簡介
桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。 桃膠是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。 比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。 幹的桃膠呈結晶石狀很硬，性狀似琥珀。
［功效与作用］：桃膠具有清熱、清血降脂、止渴、緩解壓力、養顏抗皺抗衰老、潤腸道等功效。
1、桃膠可養顏 ：桃膠可減少皺紋，嫩膚，治療痘瘡黑陷，具有養顏護膚的功效； 2、桃膠可生津止渴 ：桃膠能生津液，補充人體所需的水分，具有止渴的功效； 3、桃膠能止痛鎮痛 ：桃膠主要成分為半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，能夠緩解產後痢疾裡急後的疼痛症狀。
［食用方法］：浸泡後的桃膠能夠膨脹到10倍左右，因此一次用10-15克左右就足夠了。 桃膠的食用方法很多，包括炒、燉、涼拌等。 但最常見的做法還是將其做成甜點。 由於桃膠具有美容功效，它可以和木瓜、銀耳、紅棗、雪蓮子(即皂角米)、枸杞、桂圓、蓮子等搭配食用。
［食用注意事项］：孕婦不要吃桃膠；有過敏體質者不宜；不能過量食用，每次10-15克就足夠了。
